邻居姐姐在楼顶上种了一些韭菜，施的都是有机肥，韭菜长的又粗又壮，常常收了送给我，这不，头茬吃完轮着二茬，的又嫩又鲜美。看到这样好品质的韭菜，忽然的就想到了这个菜，马上动手做出来，又简单又美味。
韭菜搭配核桃，是一个一加一大于二的搭配，韭菜维生素纤维素含量都很丰富，有清肠排毒明目美肤的作用，俗称壮阳草。壮不壮阳先放一边不说，春季补阳气，多吃这种助生发的食物倒是真的很好，更符合中医养生理论。核桃营养素非常丰富，高蛋白高脂肪，微量元素和矿物质含量都很丰富，其中维生素A和核黄素含量丰富，属于健脑类食物。
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