我市举办首届家庭低盐健康美食厨艺大赛

　　近日，由济南市卫计委主办，济南市疾病预防控制中心承办的“济南市首届家庭低盐健康美食厨艺大赛”在济举办。经过选拔和推荐，全市10支代表队20户参赛家庭参加了本次厨艺大赛，大赛分为理论知识测试、指定菜品制作、自选菜品制作三个环节，由省疾控中心、省烹饪协会、济南大学、蓝海大饭店和市疾控中心的专家组成评委会对各参赛队的比赛作品进行评分。与一般烹饪比赛不同，此次大赛以“低盐”、“低油”和平衡膳食为中心，专门为选手提供了标准计量的盐勺等工具，强调健康、美味、营养并存，健康烹饪，宣传减盐控压的重要意义，正确的减盐技巧和方法。 （杨晨 陈彦）

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