痛风病或高尿酸血症是嘌呤代谢障碍引起的一种代谢性疾病。近些年来，随着生活水平的提高，患痛风病的人越来越多，虽然丰富的食物供应是重要的诱因之一，更多还是人们对健康知识的匮乏所致。如果不幸患上痛风病，除了进行药物治疗外，还要进行细致的营养干预，今天小于老师就为大家提供几条改善痛风病的营养。
大多数痛风病人都存在过量饮酒的情况。酒精易使体内乳酸堆积，而乳酸能体内尿酸排出；当一次性喝酒过量时，酒精会使血清尿酸含量急剧升高，造成痛风急性发作。如果长期饮酒，即使喝的不多，酒精也会刺激体内嘌呤升高，蓄积更多尿酸盐，造成痛风。
大量饮水可以将蓄积体内的尿酸分解或稀释血液尿酸含量，预防痛风病的发作或恶化。正每天饮用2500ml水即可满足身体需要，我们痛风病患者每天至少喝2500ml，最好达到3000ml，而现状却是痛风病患者每天饮水量往往都低于2000ml。
在烹饪食物过程中也要掌握适当的营养知识，尽量选择低嘌呤食物(嘌呤含量低于25mg／100g)。对于那些嘌呤含量高的食物如肉类等，可先将肉煮熟去汤后再食用。常见的低嘌呤食物参照下图：
痛风可谓是一种富贵病，很多患者年轻时都觉得身体很健康，吃大量动物性食物，高嘌呤食物，还大量饮酒，造成尿酸盐在体内蓄积，从而诱发痛风病的发作，这不仅给自己带来痛苦，也给家人带来沉痛的负担。
作者介绍：于良，自营养师，人民网健康频道《小于营养“识”堂》专栏作者，营养师协会会员，全国十大金牌营养，、、湖南卫视等国内多家主流营养嘉宾，《中国食品报》《中国中医药报》撰稿人，中国药科大学、南京中医药大学等高校特聘老师。
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