黄焖鸡米饭“进军”美国 中国美食“攻陷”全世界!

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　　这些“天朝”美食风靡世界后，被网友戏称为中国饮食三大巨头之一的黄焖鸡米饭也宣布“进军”美国，国际化道。继老干妈▼

　　这些“天朝”美食风靡世界后，被网友戏称为中国饮食三大巨头之一的黄焖鸡米饭也宣布“进军”美国，国际化道。

　　“中国餐饮三大巨头”据食客网8月17日的报道，中国黄焖鸡米饭的创始品牌“杨铭宇黄焖鸡米饭”将于9月10号在的塔斯廷市(Tustin)开设美国的第一家分店。

　　报道称，这家餐厅的特色就是只提供一道菜——黄焖鸡米饭，目前已经在中国、新加坡、和日本开了超过6000家分店，他们还计划让黄焖鸡这道菜席卷美国。餐厅开在美国的首家分店位于奥兰治县(Orange County)，占地约139平方米，将提供40个座位。

　　在中国受到欢迎的黄焖鸡米饭黄焖鸡米饭是我国的人气美食，据新华网2016年1月12日报道，在支付宝发布的“2015年全民账单”中，黄焖鸡米饭力压拉面和沙县小吃，成为新一代最受欢迎的“国民料理”。目前，黄焖鸡米饭门店有40834家，覆盖全国329个城市；大多分布在中国中东部，其中、山东、河南、江苏、上海等最为密集。

　　这些年，世界的中国餐饮随着华人界各地的发展，全球各个角落，几乎都出现了中餐馆，中国美食也成为了当地的一个特色餐饮。

　　美食无国界，中餐在国际上享有盛名，国内本土品牌纷纷抓住机会，走出国门。除了全聚德、狗不理这些百年老字号积极开拓海外市场，其他接地气的美食小吃也在另辟蹊径“走出去”。对于上文评论中网友提到的沙县小吃，据小编了解其实早在几年前已经“攻陷”了海外市场。沙县小吃▼

　　沙县小吃不止在中国各地扎根，还走出国门，、奥地利、巴西、美国、日本，一个个国家已经被沙县小吃征服。其实沙县小吃也算历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，随着中原人民多次南迁，中原汉族的饮食文化终于传到了沙县。

　　美国《纽约时报》网站4月20日发表题为《中国煎饼“移民”到曼哈顿》的报道称，来自中国的煎饼在的湾区登陆，席卷西雅图，落脚于波特兰。现在，它们又风靡曼哈顿，在广场公园、中城和哥伦比亚大学附近都可以看到。在国内售价1美元的煎饼，摇身一变15美元，约人民币103元。中国的包子铺开到了哈佛门口哈佛大学哈佛广场有一家中国包子店Toms Baobao，2016年7月开张以来，每天吸引众多人排队。主人Tom Tong是浙江温岭人，在国内长三角地区已有近200家包子店。店里员工都是美国人，龙虾包每只税前至少6美元，最便宜的鲜橙红薯包3美元。

　　走出国门的还有中国火锅中国很多火锅企业已走出国门，比如重庆刘一手火锅2016年海外营业额比2015年增加172.95%，以迪拜分店为例，300平方米的火锅店，2016年完成利润420万元人民币。

　　此外，海底捞火锅也计划今年内在境外新开10店。小肥羊、海底捞、东来顺等国民品牌也陆续在海外开店，这一中国特色的美食受到海外朋友的广泛喜爱，界各地打上中国的印记。中国糖葫芦意外走红俄罗斯集市2017年公历新年期间，首次登陆的中国传统小吃糖葫芦竟意外走红，成了那次新年集市最受欢迎的外国小吃。

　　“舌尖上的中国”如何吸引“歪果仁”？美国的快餐在中国可以开几千家分店，让每一个中国人都知道麦当劳，肯德基，那么我们中国的美食是否能成为全球家喻户晓的中国“麦当劳”呢?2015年，美团大众点评研究院发布的《中国人海外游餐饮消费报告》指出，海外中餐馆约有20万家，覆盖了188个国家和地区，相当于麦当劳门店总数的5.5倍。

　　2016年9月14日，在埃及首都开罗，中餐馆“如意坊”的师傅在给月饼坯子刷蛋液。 记者 孟涛摄中国美食的国际化道已经势不可挡。目前，眉州东坡、花家怡园、黄记煌、小南国等餐饮企业和山西餐投集团都进行了多样化的海外发展，不仅有实体海外门店连锁开张，也通过股权收购、置换等形式实现了中餐海外市场的深度合作。中国美食走出去不仅靠味道，也要靠文化美食作为世界人民之间文化交往的重要媒介，一直以来都承载着一个国家塑造海外形象的重任。例如：日本和食与韩国泡菜申遗的成功，都为其国家的餐饮业在全球范围内影响力的提升起到了巨大的拉动作用。中国美食是中国人生活智慧与中国传统文化的缩影，也是中外文化交流的纽带。

　　中华美食所蕴含的中华民族的哲学思想、观念、艺术品位、审美风尚以及民族性格，都在不断诉说着独具魅力的中国故事，着独具特色的中国品味，中国美食更应该成为中国国家品牌的重要组成部分，更应该走出国门，世界。在“一带一”落地生根的进程中，美食扮演着先遣使的重要角色。抓住“一带一”带来的机遇，“一带一”沿线族裔众多，中国餐饮走出国门且具有非常广大的饮食市场。商务部更是牵头实施了“一带一”国际美食长廊建设、举办了国际美食节等一系列活动，推动中国餐饮美食走出去。但是也有业内人士分析，本土品牌在国外开店，由于文化差异带来的隐藏成本都需要企业自己承担。例如，劳工制度、供应链模式、管理体系与国内差别很大，在此基础上开店经营不可避免的会出现经营问题，所以会出现亏损的状况。如何在国外克服差异，做出成绩，仍然任重道远。

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